- تحضري الملوخية وتقطفي الورق وتغسليه عدة مرات للتخلص من التراب جيدا - توزعي اوراق الملوخية النظيفة على ورق جرايد أو ورق يمتص البلل .. واتركيها حتى تتخلصي من الماء الزائد عليها ... ( راعي عدم تعرضها المباشر للتكييف او الهواء الساخن ... لانها ستتعرض للجفاف ولن تصلح لهذه الوصفة ) - ضعيها في صينية كبيرة تكفي الكميةوابدئي في تخريطها ( تقطيعها بالمخرطة ) - تأكدي من أنها اصبحت ناعمة وستكون لديكي مثل العجينة ( بس مش ناعمة جدا جدا ...زي الي بنشتريها مجمدة ) - اغلي الشوربة ( المرق ) وذوبي فيه مكعب المرق والشطة - اهرسي الثوم وضعي عليه الكزبرة وضعي جزء ضئيل جدا من الخلطة على الشوربة - ضيفي الملوخية الى الشوربة وقلبيها ... ملاحظة هااامة ( لاتتركي الملوخية تغلي ابدا ... لان ذلك سيؤدي الى انفصالها عن الشوربة ) - بعد التاكد من سخونة الملوخية تماما .. وذلك بتركها على النار ثم رفعها ثم ارجاعها مرة اخرى وهكذا
طريقة عمل التقلية .... الله على ريحتها :
- ضعي ملعقة السمن في طاسة صغيرة وضعي باقي خلطة الثوم عليها - عندما يتحمر الثوم ويصبح لونه ذهبي .... أوعي تحرقيه ... خليكي شاطرة .. تضيفيه على الملوخية ... وياسلااام على الريحة والطشة ....
- وبعدين تقلبي كله على بعضه وبالهنااااااو الشفاااااا .....
وانا تحت امركم في الاستفسار .... اي خدمة يا حلوييييييين ....
نسمة الحياة سكرتيرة ωĀжš2
عدد الرسائل : 951 العمر : 33 الموقع : https://wats1waxs2.hooxs.com المزاج : مبسوط بوجود حبيبي اقربي احترام قوانين المنتدى :
موضوع: الملوخيه على الطريقه المجهوليه(اتعلمو يا صبايا بفيد بالمستقبل) 
الإثنين ديسمبر 01, 2008 12:11 pm
